March 9, 2011

RENDANG UDANG GALAH


RENDANG UDANG GALAH

BAHAN-BAHAN

  • ·         1 kg udang galah – dibersihkan
  • ·         1 inci halia }
  • ·         ½ inci lengkuas }
  • ·         ½ inci kunyit hidup }                      dikisar halus
  • ·         10 tangkai cili  api }
  • ·         2 biji bawang besar }
  • ·         5 ulas bawang putih }
  • ·         3 batang serai - dititik
  • ·         5 helai daun limau purut }
  • ·         2 helai daun kunyit          }            dihiris halus
  • ·         ½ cawan minyak masak
  • ·         1 mangkuk santan
  • ·         4 sudu besar kerisik
  • ·         Garam
  • ·         Gula

CARA MEMBUATNYA:

1.       Tumiskan bahan yang telah dikisar bersama daun kunyit dan daun limau
2.       Apabila naik bau,masukkan santan.Biarkan sehingga pekat
3.       Masukkan garam dan gula.Tunggu sehingga sebati.
4.       Kemudian,masukkan udang.Masak hingga pekat dan berminyak.

No comments:

Post a Comment